Offrez à vos plats une touche d'élégance et d'exotisme avec le Vadouvan , un mélange d'épices raffiné d'origine indo-pakistanaise. 

Origine : Inde

Ce curry ancestral, né au Tamil Nadu, est traditionnellement séché au soleil et est élaboré à partir d’un savoir-faire unique.

🌱 Composition & saveur

Ingrédients :
Ail, oignon, échalotes, fenugrec, curcuma, fenouil, asafoetida, moutarde, cumin, poivre, lentilles urad, huile de sésame, feuilles de curry.

✔️ Arômes rôtis et caramélisés d’ail, oignon & échalote
✔️ Notes chaudes de cumin, moutarde, poivre & fenouil
✔️ Équilibre parfait entre douceur, complexité et légères amertumes
✔️ Peu piquant – idéal pour toute la famille

🌿 Bienfaits ayurvédiques

✨ Réchauffe Agni (feu digestif) en douceur
✨ Apaise Vata et Kapha – stabilise, réconforte, favorise l’ancrage
✨ Aide à réduire les ballonnements et les lourdeurs digestives
✨ Soutient le système immunitaire et la vitalité

🍲 Conseils d’utilisation

✅ À utiliser comme base aromatique pour currys doux, dahl, sauces crémeuses
✅ Idéal en marinade pour tofu, poisson ou poulet
✅ Sublime les légumes rôtis, le riz, les soupes ou les lentilles

🍳 Recette express : Courge rôtie au Vadouvan

Ingrédients :
• 500 g de courge coupée en dés
• 1 c. à soupe de Vadouvan
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients, étalez sur une plaque et enfournez 30 min à 180°C. Servez chaud avec du riz basmati ou du yaourt citronné.

❓ FAQ rapide

Le Vadouvan contient-il du gluten ?
Non, il est naturellement sans gluten.

Est-il très fort ?
Non, c’est un curry doux et rond, aux arômes toastés et peu piquants.

Puis-je l’utiliser dans des recettes françaises ?
Absolument ! Il apporte une touche exotique aux sauces, gratins ou même à une quiche.

🌿 Engagement qualité

🌱 Mélange 100% naturel, sans additifs
🥄 Préparé artisanalement
🌍 Conditionné en sachet recyclable
🇮🇳 Respect de la recette traditionnelle tamoule

Ajoutez le Vadouvan à votre panier et faites voyager vos plats entre Inde et Pakistan !