Poivre Voatsiperifery Noir : rareté sauvage

Récolté en pleine forêt malgache, il révèle un profil aromatique unique.

🌱 Composition et caractéristiques 

✔️ Grains noirs entiers sauvages (Madagascar).
✔️ Notes boisées, florales, citronnées, fraîches.
✔️ Sans additifs ni conservateurs.

🧘 Bienfaits et propriétés ayurvédiques 

✅ Stimule Agni et la circulation.
✅ Réchauffe Kapha et Vata.
✅ Tonifie l’énergie vitale et favorise la clarté mentale.

🍽️ Conseils d’utilisation 

✅ Idéal pour poissons, volailles, légumes rôtis et chocolat noir.
✅ À moudre avant usage.

🍜 Recette conviviale : Crevettes poêlées au Voatsiperifery noir

• 200-250g de crevettes décortiquées (crues)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive ou de coco
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à café de poivre Voatsiperifery noir fraîchement concassé
• Sel au goût
• Jus d’un demi-citron vert ou jaune
• Persil ou coriandre fraîche (optionnel)

1. Concassez le poivre Voatsiperifery au mortier ou avec le dos d’une cuillère pour libérer son parfum.
2. Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez l’ail, faire revenir quelques secondes sans le brûler.
4. Ajoutez les crevettes, mélangez bien, et faire cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
5. Salez légèrement.
6. Retirez du feu, arrosez de jus de citron et ajoutez le poivre Voatsiperifery concassé.
7. Mélangez et parsemez d’herbes fraîches.

🌿 Engagement qualité 

🌱 Récolte durable par les communautés malgaches.
🌍 Emballage recyclable.

❓ FAQ 

Est-il fort ?
Modérément piquant avec fraîcheur citronnée.
Compatible moulin ?
Oui, calibre fin.
Conservation ?
À l’abri de l’humidité et de la lumière.

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Disponible en sachet de 25 g ou 50 g