Poivre Long Rouge de Binh Duong : chaleur et douceur épicée

Découvrez ce poivre rare originaire du Vietnam, apprécié pour sa forme allongée et ses arômes uniques mêlant chaleur épicée, douceur sucrée et notes légèrement boisées. Un incontournable pour les amateurs d’épices authentiques et raffinées.

🌱 Composition et origine 

✔️ 100% Poivre long rouge – Récolté à pleine maturité au Vietnam dans la région de Binh Duong
✔️ Saveur : chaude, épicée, légèrement sucrée, avec des notes boisées et réglissées
✔️ Texture : grains longs faciles à râper ou à concasser

🍲 Conseils d’utilisation 

✅ Râpé directement sur vos viandes rouges ou blanches, légumes rôtis ou grillés
✅ Idéal pour parfumer vos sauces brunes, currys, bouillons ou marinades
✅ Sublime les desserts au chocolat, compotes, poires pochées ou confitures
✅ À infuser entier dans un thé noir épicé ou un vin chaud pour une touche poivrée élégante

🍳 Recette rapide : Sauce crémeuse au poivre long rouge       

✔️ Ingrédients :

• 2 poivres longs rouges de Binh Duong râpés ou concassés
• 20 cl de crème liquide entière
• 1 échalote ciselée
• 10 g de beurre
• Sel

✔️ Préparation :

1. Faites revenir l’échalote dans le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
2. Ajoutez la crème liquide, portez à ébullition puis baissez le feu.
3. Incorporez le poivre long râpé, mélangez et laissez mijoter 2-3 minutes.
4. Salez légèrement et servez chaud sur vos viandes rouges, magrets de canard ou légumes grillés.

🌿 Engagement qualité 

🌱 Récolte artisanale et séchage traditionnel pour préserver tous les arômes
🌍 Poivre issu d’une production respectueuse des producteurs et de l’environnement

❓ FAQ 

Peut-on le moudre dans un moulin ?
Non, préférez le râper ou le concasser au mortier car sa forme longue peut bloquer les moulins classiques.

Comment conserver le poivre long rouge ?
À conserver dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour préserver sa puissance aromatique.

🛒 Ajoutez ce poivre long rouge de Binh Duong à votre panier et enrichissez vos plats de saveurs épicées, sucrées et boisées incomparables.

Disponible en 25 g , 50 g ou 80 g