Poivre d’Assam : saveur boisée et fruitée

Un poivre rare et puissant, avec une légère douceur fruitée et une chaleur modérée qui ne pousse qu'à l'état sauvage dans la vallée du Brahmapoutre, au cœur de l'Inde. Il bénéficie des conditions climatiques exceptionnelles de cette région, préservant ainsi sa pureté et sa richesse aromatique.

🌱 Composition et caractéristiques 

✔️ Grains entiers récoltés dans les forêts d’Assam.
✔️ Arômes boisés, épicés et légèrement fruités avec des notes d’agrumes et de résine.
✔️ Sans additifs ni conservateurs.

🧘 Bienfaits et propriétés ayurvédiques 

✅ Favorise la digestion et stimule Agni.
✅ Chauffant, équilibre Vata et Kapha.
✅ Aide à la circulation sanguine et à la respiration.

🍽️ Conseils d’utilisation 

✅ Idéal dans curry, marinades et plats mijotés.
✅ Rehausse légumes grillés et sauces tomates.
✅ À moudre frais pour libérer toutes ses notes.

🍜 Recette express : Curry au poivre d’Assam 

1. Faites revenir des oignons et 1 càs de curry madras dans de l'huile.
2. Ajoutez de la viande ou des légumes, faites revenir puis ajoutez 2 tours de moulin de poivre d’Assam .
3. Laissez mijoter 30 min et servez avec riz basmati.

🌿 Engagement qualité 

🌱 100 % naturel, issus de récoltes durables.
🌍 Emballage recyclable et artisanal.

❓ FAQ

Quelle différence avec le poivre noir classique ?
Plus fruité et boisé, avec une chaleur plus douce.
Peut-on le moudre en moulin ?
Oui, les grains entiers conviennent parfaitement.
Comment le conserver ?
Dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière.

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Disponible en 25g