Poivre d'Assam

Découvrez le Poivre d'Assam , une épice rare et précieuse qui ne pousse qu'à l'état sauvage dans la vallée du Brahmapoutre, au cœur de l'Inde. Il bénéficie des conditions climatiques exceptionnelles de cette région, préservant ainsi sa pureté et sa richesse aromatique.

🍃 Composition & Saveurs

✔️ Poivre noir originaire de l’État d’Assam, en Inde.
✔️ Saveur robuste, corsée et légèrement fumée, avec des notes d’agrumes et de résine.

🌟 Pourquoi l’adopter ?

✅ Un poivre aux arômes intenses et profonds.
✅ Idéal pour relever les viandes, sauces et plats mijotés.
✅ Se marie parfaitement avec les cuisines épicées et les currys.

💎 Propriétés & Bienfaits

🔸 Antiseptique naturel, favorise la digestion.
🔸 Aide à la circulation sanguine et booste l’énergie.
🔸 Goût complexe, parfait pour les amateurs de poivres puissants.

🍽️ Utilisation en Cuisine

🔹 Viandes rouges et volailles – Idéal pour une côte de bœuf ou un magret de canard.
🔹 Cuisines indiennes et asiatiques – Rehausse les currys et plats en sauce.
🔹 Poissons et fruits de mer – Sublime un ceviche ou une sauce au beurre blanc.
🔹 Desserts et chocolats – Relève une mousse au chocolat ou une compote d’agrumes.

💡 Astuce : Utilisez-le en fin de cuisson pour conserver toute son intensité aromatique.

Disponible en 25g