Colombo : l’incontournable des Antilles

Découvrez ce mélange emblématique qui apporte une saveur chaude, légèrement piquante et épicée à vos plats. Inspiré du curry indien et revisité aux Caraïbes, il parfume viandes, poissons et légumes mijotés d’une touche unique.

🌱 Composition naturelle et équilibrée 

✔️ Coriandre – Note douce et citronnée.
✔️ Curcuma – Couleur dorée et saveur chaude.
✔️ Cumin – Profondeur et intensité aromatique.
✔️ Fenugrec – Saveur légèrement sucrée et amère, typique du Colombo.
✔️ Moutarde – Touche piquante et vive.
✔️ Poivre noir – Relève et structure l’ensemble.
✔️ Piment doux – Apporte couleur et chaleur équilibrée.
✔️ Gingembre – Note fraîche et piquante subtile.

🍲 Conseils d’utilisation 

✅ Utilisez-le comme base pour votre colombo de poulet, porc ou cabri.
✅ Mélangez à un peu d’huile et d’eau pour réaliser une pâte aromatique avant cuisson.
✅ Parfait pour parfumer légumes mijotés, pois chiches ou riz.

🍛 Recette rapide : Poulet Colombo Antillais 

1. Faites revenir 1 kg de poulet en morceaux avec des oignons, ail et un peu d’huile.
2. Ajoutez 3 à 4 c. à soupe d’épices Colombo, mélangez bien.
3. Incorporez 2 pommes de terre coupées, 1 aubergine en cubes et un peu d’eau pour couvrir.
4. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 45 min à feu doux.
5. Terminez avec un filet de jus de citron vert et dégustez chaud avec du riz blanc.

🌿 Engagement qualité 

🌱 Mélange pur, sans additif, sans colorant, sans arôme artificiel.
🌍 Conditionné avec soin pour préserver sa fraîcheur et son authenticité.

❓ FAQ rapide 

Ce mélange est-il piquant ?
Non, il reste doux avec un piquant très léger et équilibré.

Comment le conserver ?
Dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour préserver arômes et couleurs.

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Disponible en 25 g ou 50 g