Garam Masala : l’âme de la cuisine indienne

Découvrez ce mélange emblématique utilisé dans toute l’Inde, apportant chaleur, profondeur et complexité à vos recettes. Idéal pour vos currys, sauces, marinades et légumes.

🌱 Composition traditionnelle et équilibrée 

✔️ Cumin – Note terreuse et chaude.
✔️ Coriandre – Fraîcheur citronnée et épicée.
✔️ Macis – Saveur légèrement musquée et raffinée.
✔️ Gingembre – Parfum vif et stimulant.
✔️ Cardamome – Note florale et citronnée.
✔️ Clou de girofle – Touche boisée et épicée.
✔️ Cubèbe – Notes poivrées et camphrées uniques.
✔️ Cannelle – Douceur chaleureuse et boisée.
✔️ Muscade – Saveur sucrée et musquée.
✔️ Poivre noir – Relève l’ensemble avec puissance.
✔️ Laurier – Apporte un fond aromatique subtil.
✔️ Piment doux – Pour une légère note piquante et colorée.

🍲 Conseils d’utilisation 

✅ Ajoutez en fin de cuisson pour conserver toute la richesse aromatique.
✅ Parfait dans vos currys de légumes, de viande ou de poisson.
✅ Idéal pour assaisonner les lentilles et pois chiches.
✅ Saupoudrez sur vos légumes rôtis pour un goût indien authentique.

🍛 Recette rapide : Curry de légumes au Garam Masala 

1. Faites revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail dans un peu d’huile.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de Garam Masala et mélangez.
3. Incorporez vos légumes (pommes de terre, carottes, pois chiches, haricots verts).
4. Couvrez avec 400 ml de lait de coco + 200 ml d’eau. Salez.
5. Laissez mijoter 20-25 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir avec du riz basmati.

🌿 Engagement qualité 

🌱 Mélange 100 % naturel, sans additifs, sans conservateurs, ni colorants artificiels.
🌍 Emballage recyclable et respectueux de l’environnement.

❓ FAQ rapide 

Ce mélange est-il fort en piment ?
Non, il reste doux et équilibré avec une chaleur aromatique agréable.

Comment conserver le Garam Masala ?
Dans un endroit sec, frais, à l’abri de la lumière et bien fermé pour préserver ses arômes.

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Disponible en 50 g