Fève tonka

Laissez-vous séduire par la richesse et la profondeur de nos fèves de tonka, un parfum captivant venu tout droit du Brésil. Ces fèves, aux arômes à la fois sucrés et boisés , ajoutent une touche unique à vos préparations sucrées et salées, pour une expérience gustative hors du commun.

🍃 Composition & Saveurs

✔️ Gousse provenant de l'arbre Dipteryx odorata, connue pour son parfum riche et complexe.
✔️ Saveurs douces et chaleureuses, évoquant un mélange de vanille, d'amande, et de cannelle avec des notes subtiles de caramel et de clou de girofle.
✔️ La fève tonka est souvent utilisée en pâtisserie, mais elle peut également rehausser des plats salés grâce à son arôme unique.

🌟 Pourquoi l'adopter ?

✅ Incontournable dans la gastronomie, la fève tonka apporte une touche d'exotisme et de sophistication à vos créations culinaires.
✅ Idéale pour aromatiser les desserts, les crèmes, les sauces, et même les plats de viande, elle permet d'explorer des combinaisons de saveurs audacieuses.
✅ Sa polyvalence en fait un ingrédient prisé pour les chefs et les amateurs de cuisine.
✅ Pratique à utiliser sous forme de râpée ou en poudre, elle se marie facilement avec d'autres ingrédients.

💎 Propriétés et Biens

🔸 Riche en coumarine, un composé aromatique aux propriétés antioxydantes, la fève tonka contribue à la santé globale.
🔸 Continuez pour ses effets relaxants et apaisants, elle peut aider à réduire le stress et l'anxiété.
🔸 L'arôme de la fève tonka est également réputé pour stimuler l'appétit et éveiller les sens.
🔸 Utilisée avec modération, elle apporte une touche chaleureuse et réconfortante aux plats.

🍽️ Utilisation en Cuisine

🔹 Pâtisseries – Parfait pour aromatiser les crèmes brûlées, les mousses et les gâteaux, ajoutant une profondeur de goût inoubliable.
🔹 Sauces – Intégrez-la dans des sauces pour viandes ou volailles pour une touche sucrée et épicée.
🔹 Boissons – Utilisez la fève tonka pour parfumer des cocktails, des infusions, ou des chocolats chauds.
🔹 Glaces et Crèmes – Ajoutez des zestes de fève tonka dans la préparation de glaces ou de crèmes glacées pour une saveur unique.
💡 Astuce : Râpez une petite quantité de fève tonka dans des recettes sucrées ou salées pour libérer pleinement son arôme ; n'oubliez pas que son goût est puissant, il est donc préférable de commencer avec une petite quantité !

Fève Tonka (Brésil), disponible en 5 , 10 , 25 ou 50 fèves