Cuir de Poivre Rouge de Kampot : intensité pure et complexe

Obtenu par fermentation et broyage du poivre rouge de Kampot IGP, ce « cuir » est une pâte dense, puissante et aromatique.

🌱 Composition et caractéristiques 

✔️ Poivre rouge de Kampot IGP – Qualité premium, fermenté puis réduit en pâte.
✔️ Saveur unique – Notes boisées, fruitées et légèrement sucrées.
✔️ Texture épaisse – Facile à diluer en sauce ou marinade.
✔️ 100 % naturel – Sans conservateurs ni additifs.

🧘 Bienfaits et propriétés ayurvédiques 

✅ Réchauffe le corps et stimule Agni (digestion).
✅ Apaise Vata par sa chaleur et équilibre Kapha grâce à son piquant.
✅ Utilisé traditionnellement pour dynamiser et améliorer la circulation.

🍽️ Conseils d’utilisation 

✅ À diluer dans un beurre ou une huile pour napper vos viandes.
✅ Sublime les sauces brunes et fonds corsés.
✅ À utiliser en marinade pour volailles, porc ou légumes grillés.
✅ Délicieux simplement tartiné sur un toast avec du fromage frais.

🍜 Recette express : Marinade intense au Cuir de Poivre Rouge 

1. Mélangez 1 c. à café de cuir de poivre avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.
2. Ajoutez sel, ail et jus de citron.
3. Marinez viandes ou légumes 1h avant cuisson.

🌿 Engagement qualité 

🌱 Poivre rouge IGP Kampot, fermentation traditionnelle.
🌍 Emballage recyclable, sans plastique inutile.

❓ FAQ rapide 

Quelle différence avec un poivre moulu ?
Plus aromatique, intense et persistant qu’un simple poivre moulu.
Convient-il aux végétariens ?
Oui, parfait pour sauces, légumes et tofu grillé.
Comment le conserver ?
À l’abri de la lumière et de l’humidité, bien refermer après usage.

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Disponible en 25g ou 50g