Mélanger la levure, le sucre en poudre, et la moitié du lait.
Mélanger ensemble la farine, le beurre, les œufs entiers, les blancs d’œufs, le sucre, le sel, le mélange de levure, et pétrir pendant 10 minutes en incorporant le lait restant petit à petit.
Couvrir la pâte et laisser pousser pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 190 degrés et façonner les ka’aks en forme de boules. Couvrir et laisser à nouveau pousser pendant 30 minutes.
Préparer la dorure à l’œuf en mélangeant le lait et les deux jaunes d’œufs.
Badigeonner les ka’aks et saupoudrer graines de sésame noir. Cuire pendant environ 20 minutes.
