– Madeleines au fromage de chèvre miel origan

• 3 œufs
• 30 g de parmesan râpé
• 120 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à dessert de miel
• 1 cuillère à dessert de levure
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à dessert d’origan
• 100 g de fromage frais

Préparation :

• Fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, ajouter le miel,  réservé.
• Dans un cul de poule battre les œufs avec le parmesan.
• Verser la farine et la levure, mélanger.
• Ajouter le beurre fondu ainsi que l’origan et enfin le fromage frais.
• Préchauffer le four à 210°.
• Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à madeleines.
• Cuire environ 10 minutes.

A déguster tiède ou froid.