Cardamome noire

Moins connue que la cardamome verte, la cardamome noire possède une saveur intense, boisée et fumée, avec des notes résineuses et camphrées. Elle est idéale pour les plats mijotés et les recettes inspirées de la cuisine indienne et tibétaine.

🍃  Propriétés et Biens

✔️ Digestif puissant – Favorise la digestion et apaise les ballonnements.
✔️ Réchauffante & stimulante – Idéale pour les périodes froides et les plats réconfortants.
✔️ Saveur fumée unique – Apporte une profondeur exceptionnelle aux plats mijotés.

🍽️  Utilisation en Cuisine

🔹 Plats mijotés & currys – Parfaite pour les daals, biryanis et ragoûts épicés.
🔹 Marinades & viandes – Se marie avec l'agneau, le canard et les grillades.
🔹 Infusions & thés épicés – Ajoute une touche fumée au masala chai et décoctions ayurvédiques.
🔹 Soupes & bouillons – Donne du relief aux potages et consommés.

💡 Astuce : Faites légèrement torréfier les gousses avant utilisation pour libérer leur arôme puissant.

🌟 Pourquoi l'adopter ?

✔️ Une épice rare et envoûtante aux arômes profonds et fumés.
✔️ Un incontournable des plats mijotés & épicés .
✔️ Un allié digestif & réchauffant pour les périodes froides.

Disponible en 25g, 50g ou 100g