– Samossas Saint Jacques, Foie gras, poivre de Sarawak

• 1 sachet de pâte filo
• Foie gras ou mousse de canard
• 12 Saints Jacques sans corail
• Poivre de Sarawak
• Fleur de sel

Préparation :

• Couper les feuilles de pâtes filo en 2.
• Snacker les St Jacques dans une poêle beurrée 1 min de chaque côté.
• Utiliser le modèle de pliage pour les samossas, tartiner de foie gras le coin, disposer une St Jacques, un peu de fleur de sel et de poivre de Sarawak.
• Fermer le samossa. Mettre sur plaque et faire cuire le tout à 180° pendant 10 min environ.