– Veau Aux Épices Libanaises

• 1 oignon
• 300 g de veau
• 1 c a s d huile de tomates séchées
• 10 tomates séchées
• 1 c a c de purée de tomates
• 1 poignée de feuilles de céleri
• Quelques brins de persil
• 1 c a s d’épices libanaises
• 1 gousse d’ail
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Émincer l’oignon, le mettre dans un récipient.
• Couper le veau en cube puis le mettre dans le saladier avec l’ail haché, les épices libanaises, les feuilles de céleri haché, le concentré de tomates, les tomates séchées émincer, l’huile des tomates séchées, sel et poivre.
• Mélanger le tout et mettre au frigo 1h.
• Faire chauffer une poêle et  faire revenir le tout. Servir avec du persil haché sur le dessus.

Bonne dégustation !