– Chili Con Carne

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 oignons rouges, haché
• 1 kg de bœuf haché
• 2 cuillères à soupe de Mélange Tex- Mex
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 4 tomates coupées en dés
• 1 boîte de 500g de haricots rouges, égouttés
• 1 boîte de maïs, égouttés
• 4 cuillères à soupe de coriandre hachée fraîche
•  2 cuillères à café rases de sel

Garniture :

•     Fromage cheddar râpé
•     Oignon rouge haché
•     Coriandre

Préparation :

• Chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole.
• Ajouter l’oignon et cuire environ 5 minutes.
• Ajouter et cuire le bœuf haché à feu moyen-vif en remuant fréquemment jusqu’à ce que la viande soit bien colorée.-
• Incorporer le mélange Tex-Mex, le cumin et le sel. Cuire une minute.
• Ajouter les tomates et les haricots.
• Passer à feu vif et porter à ébullition puis réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps.
• Incorporer le maïs et la coriandre et mélanger.
• Garnir avec les éléments de la garniture si vous le souhaitez.